| Titre : |
Le café échappera-t-il au piège climatique ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jessica Berthereau, Auteur |
| Editeur : |
Humensis, 2021 |
| Article : |
p.52-55 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Pour l'Éco > 030 (04/2021)
| Descripteurs : |
développement durable
système de culture
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| Mots-clés : |
caféier commerce équitable |
| Résumé : |
Enquête sur l'évolution de la culture de l'arabica et du café au regard de la crise climatique : l'impact du réchauffement climatique sur les zones de culture du café ; les menaces sur les cultures d'arabica ; le choix de développer de nouvelles variétés hybrides d'arabica ; les caractéristiques des hybrides d'arabica et la volonté de limiter les émissions polluantes liées à cette culture ; la recherche de variétés sauvages et leur sauvegarde, notamment le stenophylla. Encadrés : l'évolution de la production mondiale de café de 1961 à 2017 ; tableau des variétés de café cultivées ; la difficulté de la culture en altitude ; la question de la rémunération des producteurs de café. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
Le café échappera-t-il au piège climatique ? / Humensis (2021) in Pour l'Éco, 030 (04/2021)
